清酒的适饮温度非常微妙,每隔5度会有一个优雅的名字,不同的温度能变化出复杂多变的香气与风味。
5℃,雪冷,雪季的温度;
10℃,花冷,赏樱花时略带寒意的温度;
15℃,凉冷,宛如清凉微风般的温度;
30℃,日向燗,如同面对阳光般温煦的温度;
35℃,人肌燗,如舒适体温般的温度;
40℃,温燗,如温和舒畅温泉般的温度;
45℃,上燗,扎实典雅的温度;
50℃,热燗,身心均感到温热的温度;
55℃以上,飞切燗,烫到想要跳起来的温度。
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